2023年9月13日15:00，湘潭市第一中學(xué)在學(xué)校食堂會議室召開“加強食品安全管理，建設(shè)清廉食堂”專題會議，參與會議的有后勤副校長（食品安全總監(jiān)）潘益民，紀(jì)委書記谷清華、總務(wù)主任龔陽軍以及食堂全體工作人員。

      潘副校長就學(xué)校食堂食品安全管理問題向食堂全體工作人員提出四點要求：

1、提高認(rèn)識：食堂工作人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全的基本知識，通過閱讀相關(guān)書籍、參加食品安全培訓(xùn)課程或瀏覽可靠的食品安全網(wǎng)站來學(xué)習(xí)。培養(yǎng)食品安全的意識，注意食品的外觀、氣味和口感是否正常，注意食品的存儲和處理方法，避免交叉污染和食品中毒的風(fēng)險。

2、加強落實：加強食品采購管理，加強對食品采購環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品質(zhì)量和安全。強化財務(wù)管理和監(jiān)督。提升食堂員工素質(zhì)和職業(yè)道德。建立起科學(xué)、規(guī)范的食堂管理體系，確保食品安全問題得到有效控制和解決。

3、完善制度：建立完善的食品安全管理制度，包括食品采購管理、食品儲存管理、食品加工管理、食品銷售管理等。明確責(zé)任分工，確保每個環(huán)節(jié)的食品安全控制措施得以落實。

4、加強宣傳：利用多種媒體渠道進行宣傳，包括校園電視臺、一中之音、校報、潭中網(wǎng)、公眾號、社交媒體等。制作食品安全宣傳冊、海報等資料。組織食品安全宣傳活動，如講座、研討會、展覽等。結(jié)合特定的時期或事件，開展食品安全主題教育活動。如世界食品安全日、食品安全宣傳周等，通過集中宣傳活動引起公眾的關(guān)注和重視。

     紀(jì)委書記谷清華強調(diào)，要提高安全意識、按照流程規(guī)范操作、加強學(xué)校食堂廉政建設(shè)。谷書記指出食堂管理人員要建立健全財務(wù)管理制度，確保食堂財務(wù)的透明和規(guī)范。要加強對財務(wù)流程的監(jiān)督和審計，防止財務(wù)違規(guī)行為的發(fā)生。同時要求開展食堂廉潔管理的宣傳教育活動，增強學(xué)生和家長對食堂廉潔管理的重視和認(rèn)識，加強廉潔意識的培養(yǎng)，倡導(dǎo)廉潔行為和道德規(guī)范。

      總務(wù)處主任龔陽軍強調(diào)，要加強食品安全管理，強化食品加工和儲存管理，確保食品加工過程衛(wèi)生規(guī)范，遵循正確的操作流程，定期檢查食品儲存設(shè)施和設(shè)備的衛(wèi)生狀況。加強對食堂的日常巡查和監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題。同時就創(chuàng)衛(wèi)復(fù)檢工作做了專門的部署。

     食品安全是每個人都關(guān)心的重要問題，健康的飲食環(huán)境和食品安全至關(guān)重要。通過加強食品安全管理和建設(shè)清廉的學(xué)校食堂，可以提供安全、衛(wèi)生的食品給廣大師生，保障身體健康。只有大家的積極參與，精誠合作，才能形成食堂管理的合力，確保透明、公正和廉潔。

     食品安全管理和清廉食堂的建設(shè)更是一個長期的過程，需要持續(xù)不斷地改進和完善。讓我們共同關(guān)注食堂管理，進一步加強監(jiān)督和指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效的措施加以解決。為潭中師生提供一個良好的飲食環(huán)境，讓同學(xué)們能夠安心學(xué)習(xí)和成長。

供稿：總務(wù)處

撰稿：周子毅

初審：龔陽軍

校對：劉向榮

終審：黨政辦